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Leucyl endopeptidase : ウィキペディア英語版 | Leucyl endopeptidase
Leucyl endopeptidase (, ''plant Leu-proteinase'', ''leucine-specific serine proteinase'', ''leucine endopeptidase'', ''spinach serine proteinase (leucine specific)'', ''spinach leucine-specific serine proteinase'', ''Leu-proteinase'') is an enzyme. This enzyme catalyses the following chemical reaction : Hydrolysis of proteins. Preferential cleavage: Leu- in small molecule substrates This enzyme is isolated from leaves of the spinach plant (''Spinacia oleracea'') == References ==
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